常識を嚙み砕け！新感覚のグミを考案『グミ開発プロジェクト』

2025年、株式会社ナチュレとの産学連携プロジェクトとして、「グミ開発プロジェクト」がスタートしました。

学生自身が企画から開発、販売までを手がけ、2026年秋の商品化を目指して本格的に取り組んでいます。

学生が“本物の商品づくり”に挑戦

このプロジェクトの特徴は、ただ学ぶだけではなく、実際に市場で販売される商品を自分たちの手で生み出すこと。

お菓子メーカーのプロと一緒に、リアルなビジネスを体感します。

プロジェクトの流れ

■ 市場調査

お菓子業界・グミ市場について、最新の動向や現状への理解を深めました。さらに、市場で販売されているグミを実際に収集し、味や食感の分析を実施。メーカーごとに異なる食感や形状、風味、価格帯の違いを比較することで、グミの多様な魅力と商品設計の工夫を具体的に学びました。

■ アイデア発想・試作

複数回にわたる試作と改良を経て、特に評価の高かったチョコグミへと方向性を絞り込み、味の濃度や食感の最終調整に取り組みました。

■ 展示会への出展

開発にあたっては客観的な視点を積極的に取り入れることを重視。商品力を検証するために、大手コンビニやスーパーのバイヤーが集う大規模展示会（OUR KANAGAWA、ギフトショー）へ出展。プロフェッショナルから寄せられるリアルな意見をもとに、商品のさらなる改善を進めます。こうした取り組みを通じて、2025年度のプロジェクトは着実な成果を積み重ね、大きく前進しました。

OUR KANAGAWA in 横浜産貿ホール

ギフト・ショー in 東京ビッグサイト

2026年4月からは、新1年生が加わり、プロジェクトはさらなる広がりとともに加速します。

■ パッケージデザイン開発
いよいよ商品パッケージのデザイン開発へと進みます。“思わず手に取りたくなるデザイン”をテーマに、学生一人ひとりがターゲットや売り場を意識しながら発想を広げ、魅力を最大限に引き出すパッケージづくりに挑戦します。

■ 販売戦略の立案
SNSを活用したプロモーションなど、多角的な視点から商品の魅力を広げる戦略にも挑戦します。ターゲットに響く発信方法を考え、企画から実践までを学生自身が担うことで、実践的なマーケティング力を養います。

「好き」を仕事につなげる学び

このプロジェクトでは、
✔ 商品企画
✔ マーケティング
✔ デザイン
✔ プロモーション

といった、将来に直結するスキルを実践的に学ぶことができます。

あなたも“商品を生み出す側”へ

「お菓子が好き」
「企画やデザインに興味がある」
「将来は企業と関わる仕事がしたい」

そんな想いを、本物の経験に変えられる場所がここにあります。

戸板女子短期大学で、
あなたも“ゼロから商品を生み出す”挑戦をしてみませんか？

この記事に関するお問い合わせや取材依頼は

戸板女子短期大学　広報部まで
TEL　03-3451-8383