2026年8月1日（土）、高等学校の家庭科・生徒指導の先生方を対象に、特別企画 『「食べる」が変わると、生徒が変わる？ 〜ビューティ・メンタル・ウェルビーイングに基づく新しい家庭科教育〜』 を開催します。
近年注目される食育、ウェルビーイング、美容・健康、探究学習をテーマに、管理栄養士・美容栄養学の第一人者である伊達友美先生による特別講演と、戸板女子短期大学の産学連携プロジェクト体験を実施します。
食が心と身体に与える影響や、生徒の主体性を育む新しい学びのあり方、企業と連携した実践的な教育事例など、家庭科教育や生徒指導に活かせる最新の取り組みをご紹介します。ぜひご参加ください。
イベント概要
日にち 2026年8月1日（土）
開催時間 14:00〜16:00（1部14:00〜15:00、2部15:10〜16:00）
開催場所 戸板女子短期大学 三田キャンパス
対象 高等学校家庭科教員、生徒指導担当教員、進路指導担当教員、その他ご興味のある高等学校の先生方大歓迎です。
参加費 無料
お申し込みはこちら↓↓↓
なぜ今、「食」と「ウェルビーイング」なのか
「こんなお悩みありませんか？」
✓ 食育をもっと生徒に響く形で教えたい
✓ SNS世代の生徒を理解したい
✓ 自己肯定感やウェルビーイングを授業に取り入れたい
✓ 探究活動のテーマづくりに悩んでいる
✓ 実践的な企業連携事例を知りたい
✓ 進路指導の材料が欲しい
特に高校生を取り巻く環境は大きく変化し、家庭科教育にも新しい視点が求められています。
本イベントでは、「食」を入口に、生徒の自己肯定感や心身の健康を考える新しい家庭科教育を提案します。
プログラム
第１部：管理栄養士・美食研究家 伊達友美先生による特別講演
プロフィール
管理栄養士、NPO法人 女性ウェルネス食推進機構 理事長、戸板女子短期大学 客員教授。 10代からダイエットとリバウンドを繰り返し、摂食障害に。30代後半から、プラス栄養の食事を実践し、その後は体重・体型を維持している。25kgのダイエットとニキビ肌改善をした体験から、食べてやせる「プラス栄養メソッド®」に基づく食事法を提唱。メリハリボディと美肌、アンチエイジングを実現する食事カウンセリングを32年行っている。著書『食べてきれいにやせる』（幻冬舎）『女性の不調は油プラスでよくなる』（青春出版）他 60冊以上
メディア
・ダイエットカウンセラー 伊達友美 – official website
・伊達 友美（管理栄養士） – ダイエット、フィットネス – FYTTE
・女性の不調は「油＋(プラス)」でよくなる ～女性ホルモンに振り回されないための「食べる」フェムケア
・ダイエットカウンセラーが教える お酒を飲んでも 太らないうまい食べ方
本講演では
・高校生の食習慣と自己肯定感
・SNS時代における食とメンタルヘルス
・美容と健康を家庭科教育でどのように伝えるか
・授業で活用できる最新の食育トピック
・探究学習への展開方法
生徒たちの心と身体の健康、自己肯定感、将来のキャリア形成を支えるために、家庭科教育ができることとは何か。授業ですぐに活用できる話題から探究学習への展開例まで、先生方の教育実践に役立つヒントを幅広くご紹介します。
第2部：新しいフードの学びと実践的な企業連携事例のご紹介
戸板女子短期大学では、調理師・パティシエ・栄養士といった従来の食の専門職を目指す学びではなく、商品開発・マーケティング・ブランディングまでを学ぶ、新しいフード教育を展開しています。
また、数多くの企業と連携し、学生が実社会の課題に挑戦する実践型の産学連携プロジェクトを実施。企画立案から試作、プロモーション提案まで、企業とともに本気で商品開発に取り組んでいます。
本企画では、学生たちが実際に手がけた産学連携プロジェクトを通して、「学びが社会につながる」戸板女子短期大学ならではのフード教育を体験していただけます。
当日は、高校教員を対象としたイベントとしては珍しい「見て・聞いて・食べて学ぶ」体験型プログラムを実施します。
学生たちが企業とともに開発した商品を実際に試食しながら、企画立案から商品化に至るまでのプロセスや、そこで得られた学びを体感していただけます。さらに、産学連携プロジェクトに参加した学生本人が登壇し、挑戦の過程や成長の実感を自身の言葉でお伝えします。
商品開発を通して培われた企画力や課題解決力、企業との協働で身につけた実践力など、教室だけでは得られないリアルな学びをご紹介。生徒たちがどのように成長し、社会とつながる力を身につけていくのか、高校での探究学習や進路指導にも活かせるヒントをお届けします。
2026年4月スタート 国際コミュニケーション学科フードモデル
戸板女子短期大学のフード分野では、商品開発、バイヤー、カフェ・レストラン、パン・スイーツ、栄養、インナービューティまで、食の業界を幅広く学ぶことができます。
ジェラートやグミ、お弁当、地域の特産品を活用した商品など、企業と連携したリアルな商品開発プロジェクトを多数展開。さらに、食品・外食・栄養・美容業界の第一線で活躍してきたプロフェッショナルな講師陣から、実践的な知識とスキルを学びます。
食の「つくる」「届ける」「売る」を実践的に学べる、戸板ならではのフード教育です。
