「川嶋比野 准教授」の記事一覧

川嶋比野 准教授

 食物栄養科

実習では包丁の持ち方や洗米の仕方から教えますので調理初心者でも心配ありません！まずは調理の楽しさと美味しいと言ってもらえる喜びを覚え、調理を好きになりましょう。「好きこそ物の上手なれ」です。料理には、人を幸せにする力があります。 調理学 / 調理学実習１ / 調理学実習２ / フードコーディネート論/食育演習 / 食物栄養科ゼミナール

備前焼産学連携の活動報告　食物栄養科カフェレストランゼミ

企業プロジェクト

20歳のお祝いに備前焼を贈ろう

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「応用調理　世界の料理」の授業紹介

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「鮨 銀座おのでら」坂上統括総料理長　備前焼の魅力を女子大生に伝えるための握り鮨デモンストレーション＆試食授業、戸板女子短期大学で開催！

企業プロジェクト

食物栄養科　卒業発表会を行いました。

食物栄養かわらばん

「ハタチのお祝いに備前焼」　戸板女子短期大学と備前市とプロジェクト開始

ニュース

栄養学生考案！君もイタリア系美人にならないか？🍅イタリアンマグマ

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栄養学生考案！15穀の和風マグマ!!美味しく食べて痩せる！？

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栄養学生考案！ 中華マグマ JA全農とやま とお米コラボ

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戸板女子短期大学とDANRAN亭 鉄板バルのローストビーフサラダ　コラボ動画が公開！

食物栄養かわらばん

【食物栄養科】DANRAN亭 鉄板バル様へ「女性向けメニュー」をご提案！

食物栄養かわらばん

【授業紹介】調理学実習2で、クリスマスの行事食を作りました！【食物栄養科】

食物栄養かわらばん

幻の豚肉 TOKYO X 豚の芳醇包み　レストランメニュー開発しました

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肉肉肉！！戸板女子短期大学とDANRAN亭がコラボ！発想がすごい！

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コロナでも商品開発!!女子大生が豚肉をブランディング〜戸板女子短期大学流！トンでもない豚肉料理できました〜

企業プロジェクト

授業紹介「調理学実習１」 食物栄養科かわらばん

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【食物栄養科】川嶋ゼミ（ハーブゼミ）が食育フェアに参加しました。

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【食物栄養科】川嶋ゼミが、DANRAN亭 炭火鉄板バルのメニュー試作を行いました。

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【食物栄養科】川嶋ゼミが　ミート・コンパニオン神奈川事業所の工場へ視察に行きました。

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【食物栄養科】川嶋ゼミが「銀座カフェビストロ　森のテーブル」にハーブ料理の勉強会に行きました。

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【食物栄養科】川嶋ゼミが人気の肉バル「DANRAN亭 炭火鉄板バル」に行ってきました。

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【食物栄養科】大人気の鉄板バルとコラボ!!　幻の豚肉「TOKYO Xファヒータ」を商品開発しました。

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【食物栄養科】幻の豚肉「TOKYO X」のレシピ開発をミートコンパニオン社と行いました。

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【食物栄養科】 食物栄養科調理学研究室がエコプロ2016 に出展しました。

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【食物栄養科】食育演習 日本料理様式＆味覚体験「牡丹」

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食物栄養科かわらばんVol.40（14.11.4）2014年度ハーブゼミの活動

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食物栄養科かわらばんVol.33 H25東京都食育フェア出展

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食物栄養科かわらばんVol.18 食育ゼミナールでオリジナルスパイスカレー講座を行いました。

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食物栄養科かわらばんVol.14 食育演習で築地市場の見学に行きました。

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食物栄養科かわらばんVol.12「第6回東京都食育フェア」に参加しました。

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食物栄養科かわらばん Vol.4 「ふれ愛まつりだ、芝地区！」に参加しました

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