戸板女子短期大学×ホテル ザ セレスティン東京芝「セレクロワ」にてケーキを販売します。

企業プロジェクト

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入試広報部

戸板女子短期大学では、ホテル ザ セレスティン東京芝との産学連携企画として、総合教養科目「産学連携プレゼンテーション学内コンテスト」にて入賞したケーキ3作品を10月22日(金)から11月12日(金)までの期間限定でホテル1Fのカフェ&バーラウンジ 「セレクロワ」にて販売いたします。

なお、期間中最も売上金額が多かった商品をグランプリといたします。

 

 

戸板女子短期大学×ホテル ザ セレスティン東京芝 産学連携商品 概要

2021年7月に戸板女子短期大学食物栄養科にて産学連携プロジェクトプレゼンテーションが開催され、ホテル ザ セレスティン東京芝の統括総支配人 小野寺 克浩様とホテルの総料理長 元小出 満様に審査員として参加して頂きました。

コンテストにて3位以内に入賞したチームの作品を地元のケーキ店「cake to go」を運営する洋菓子メーカー「ランビック」にて再現し、ホテル1Fのカフェ&バーラウンジ 「セレクロワ」にて販売して頂きます。

ホテル ザ セレスティン東京芝のご協力もあり、美味しさとともに「映え」にこだわるミレニアル世代の新たな創造性を商品企画に活かすとともに、コロナ禍で学園祭などのイベントが昨年来制限された学生にとっての成功体験の場となることを願い、本企画が実現いたしました。

【期  間】
2021年10月22日(金)~11月12日(金)

【販売店舗】
ホテル ザ セレスティン東京芝
1F カフェ&バーラウンジ 「セレクロワ」

【営業時間】 
10:00~21:00 (20:00LO)

【商  品】
①Happiness to you(ピンクのハート型ムース) コーヒーまたは紅茶セット 1,200円(税込)
みんながシアワセであって欲しいとの願いを込めて作られたハート型のレアチーズケーキと
食感も楽しいリンゴのコンポートのケーキです。

②くるん(雲をイメージしたシュークリーム)コーヒーまたは紅茶セット 1,150円(税込)
雲をイメージしたシュークリーム。
あまずっぱい苺のカスタード、シュー生地の中の苺のアクセントが相性抜群のケーキです。

③チーズっ茶(濃い抹茶と苺のドーム型ムース)コーヒーまたは紅茶セット 1,200円(税込)
「抹茶×レアチーズケーキ×苺」、みんなの好きを1つにしたケーキ。
ケーキの中にはラズベリージャム。組み合わせの楽しさを感じられます。

【結果発表】
販売結果は11月末に「ザ セレスティンホテルズ」のSNS(Instagram、Facebook)にて発表いたします。

【賞  品】
グランプリ作品を製作されたチームメンバー全員に宿泊招待券をプレゼントいたします。

■「ホテル ザ セレスティン東京芝」について
東京タワーや芝公園の程近く、かつての薩摩藩上屋敷跡に立地。
「CROSS OVER TOKYO」をコンセプトに、土地の記憶と歴史を大切にした体験価値をご提供するホテルです。
【住所】 東京都港区3-23-1
【アクセス】
・JR山手線 田町駅 三田口(西口)から徒歩約7分
・都営地下鉄三田線 芝公園駅 A2出口から徒歩約1分・JR山手線 浜松町駅から車で約5分
https://www.celestinehotels.jp/tokyo-shiba/

 

■「cake to go」 について
株式会社ランビックが戸板女子短期大学と共同企画し、2020年に産学連携プロジェクトとして2020年4月1日にオープンしたケーキ店。
港区全域のオフィスや住宅へのデリバリーサービスと店舗販売を行っています。
【所在地】
東京都港区芝34-11  caketogo (thebase.in)

 

本件に関するお問い合わせ先

戸板女子短期大学 金井 まで
TEL 03-3452-0696

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